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背景及歷史

國泰航空香港盃是全球首屈一指的重要賽事，獎金高達$20,000,000港元，是全球最高獎金的2000米草地賽事，也是世界錦標巡迴賽的終站(2006年暫停舉行至另行通知)。

國泰航空香港盃由第一屆世界錦標巡迴賽（1999年）開始，一直是該巡迴賽的終站賽事。此賽於1988年1月在香港創辦，當時名為香港邀請盃，由香港傳奇練馬師簡炳墀訓練的飛躍舞士勝出。

1989年1月，第二屆香港邀請盃由新加坡賽駒殖民首長以短馬頭位險勝，此駒由後來於九十年代來港設廄並且曾榮膺香港冠軍練馬師的愛倫訓練，由多屆香港冠軍騎師告東尼策騎，而告東尼後來亦成為冠軍練馬師。

其後此賽事改為每年12月中旬舉行。唯一例外是1992年，當年香港秋冬之交出現馬匹流感，賽事一度暫停，已改名為「香港國際盃」的此項賽事亦因而延期至1993年4月中始舉行。

第三屆開始，參賽馬匹所屬地區範圍擴大至澳洲及紐西蘭，由第三屆至第六屆，其中三屆由紐西蘭代表勝出，分別為：1989年灰色侵略(賠率達73倍)；1990年加深；1993年羅曼尼，賽事亦於此年獲認可為國際三級賽。

於1991年躋身香港盃冠軍之列的翠河，為香港賽馬史上最出色的賽駒之一，牠曾於香港打吡大賽奪冠，亦是至今唯一曾包辦本地三冠大賽錦標的馬匹。其後由練馬師約翰摩亞訓練的計惑亦為香港增光。

1994年，此賽升格為國際二級賽，標誌著參賽馬匹的實力進一步提升。塔傑邦成為首匹在澳洲訓練而於香港勝出的馬匹，翌年富士山成為首匹勝出香港盃之日本代表。

1996年，第一島嶼成為第一匹奪得此項錦標的英國代表；1997年威太子成為首匹揚威於此賽的美國賽駒，此後未再有美國代表勝出此項賽事。而日本代表午夜博彩則於1998年創下此賽1800米途程的新紀錄時間。

1999年，此賽獲升格為國際一級賽，並成為阿聯酋航空世界錦標巡迴賽尾關賽事，賽程亦由1800米增至2000米，結果由法國名駒雞尾酒掄元。

2000年奇異光芒以大熱門身份為高多芬馬房及騎師戴圖理贏得此項賽事，愛麗數碼則於2001年以頭位之微險勝，為日本增光。

2002年本地賽駒計得精彩與兩匹對手並排衝線，最終以短馬頭位險勝，為練馬師岳敦及騎師靳能奪標，爆出65倍的大冷門。

2003年的一役，英國代表飛霸進入直路時仍以四個馬位落後，但最後200米時已帶出，加速之勁度就連鞍上人戴圖理亦大感驚訝。

2004年，愛爾蘭賽駒歷山金駒力壓本地佳駟牛精福星，成為冠軍。

2005年，香港打吡得主爪皇凌雨以短距離壓倒法國馬女自豪並登上世界錦標巡迴賽馬王寶座。

2006年，自豪第二度訪港終於吐氣揚威，以短頭之微擊退2007年杜拜免稅店盃得主賞月，其後被運返法國成為配種馬。

到目前為止，尚未有馬匹能奪得兩屆香港盃，而至今曾兩度在香港國際賽事日勝出國際賽的馬匹亦僅得五駒，雞尾酒是其中之一，牠亦曾於1998年香港國際碗摘冠。

其他四駒分別為壟斷（1995年及1996年蟬聯香港碗）、牢騷 (1996年及1997年蟬聯香港瓶)、飛快龍 (2000年及2001年蟬聯香港短途錦標) 以及精英大師 (2003年及2004年蟬聯國泰航空香港短途錦標)。

1999年雞尾酒以三又四分三馬位之先壓倒亞軍奔鹿，創下此賽歷來頭馬勝出最大距離。
至今尚未有練馬師或馬主能奪得兩屆國泰航空香港盃。

歷屆國泰航空香港盃勝出馬匹及代表參賽國家